+9 °С облачно с прояснениями
€ - 2.85 р.
$ - 2.46 р.

Чего не хватает заведениям общепита в Гродно?

Чего не хватает заведениям общепита в Гродно?

Когда три года назад в Гродно ввели безвизовый режим, общепит одним из первых попал под пристальное внимание и требовал серьёзных изменений. Меню на иностранных языках, персонал со знанием как минимум польского и английского, и вместе с тем выгодные и вкусные предложения для гостей областного центра. Это заставило уже имеющиеся заведения сделать ребрендинг, а открывающимся сделать упор на туристов.

Тем не менее, некоторые вопросы еще открыты. Гродненские депутаты лично проверили развитие государственных и частных точек общепита, гостиницы и отели. Чего не хватает для полного счастья туристов и бизнесменов и как все-таки сказался безвизовый въезд на гродненском общепите, расскажет корреспондент телеканала "Гродно Плюс" Яна Мельниченко.

До прошлой осени эта часть исторического центра Гродно пустовала и была, что называется, без души. Сейчас стены старинного здания снова принимают гостей и живут своей гастрономической и гостиничной жизнью. Апарт-отель "Семашко" находится в выгодном месте. Самый центр Гродно. Цены на номера соответствующие. И здесь есть, за что платить. Изысканность и комфортабельность апартаментов – они редко пустуют. Во всех встроенная кухня. Причем именно это подкупает туристов. А те, кто на отдыхе не любит проводить драгоценное время у плиты, могут спуститься вниз в лаундж-кафе «Барашка». Тихое уютное место с преимущественно восточной кухней. Здесь подают не только лучшие блюда кавказской  кухни: долма, плов, шашлык из баранины, манты и многое другое, но и с такой же гостеприимностью встречают посетителей.

Тем не менее, каждый турист, посещая ту или иную страну, разумеется, хочет узнать, как и чем встречает именно она. Беларусь не исключение. У нас есть своя кухня, которая может быть и вкусной, и красивой. Это готов доказать на деле ресторан белорусской кухни «Беласток». Пока он единственный в Гродно, где сделали упор именно на традиционные блюда и напитки. Он принимает гостей всего три месяца. Пользуется спросом не столько у туристов, сколько у самих жителей областного центра. Здесь нет ничего удивительного. На каждом шагу можно отведать пиццу, суши, китайскую лапшу, а вот поджаристые драники или блины с мочанкой на гастрономической карте Гродно практически роскошь. «Беласток» первый и единственный ресторан, способный показать всю атмосферу нашей страны.

АЛЕКСАНДР ЗАЙЦЕВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА РЕСТОРАНА БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ «БЕЛАСТОК»:

- «Белосток» славится своими шумными веселыми гуляниями, которые проходили. Всегда выступали огромные ансамбли и группы. Мы к этому стремимся. Я думаю, к новому меню осенне-зимнему мы сможем полноценно запустить живую музыку.  Это белорусский ресторан, может, гусли какие-то будут, цимбалы, чтобы люди смогли получить удивление и могли прикоснуться к белорусской культуре.

Гродненский общепит заметно шагнул вперед. Почти каждую неделю открываются новые заведения. В ближайшее время ожидаются ещё три. Спрос растет, причем среди местных жителей, а значит, и предложения будут. Тем не менее, предприниматели в сфере общепита все равно ориентируются, в большинстве своем, на туриста. Вводят обеденные меню и, что не менее важно, завтраки. Отдельную нишу заняли фудтраки. Быстро, удобно, всегда по пути. Весной на аукционе была не шуточная борьба за места, где разместятся небольшие фургоны с напитками и едой. Они не составляют конкуренцию кафе и ресторанам, они их гармонично дополняют.

НАДЕЖДА ГРЕБЕНЬ, НАЧАЛЬНИК УПРАВЛЕНИЯ ТОРГОВЛИ И УСЛУГ ГРОДНЕНСКОГО ГОРИСПОЛКОМА:

- Хотелось бы, чтобы открылось хотя бы одно заведение, которое специализировалось бы на белорусской кухне. У нас есть, но оно одно. В этом направлении хотелось бы, чтобы общепит развивался.

В Гродно работает более 350 объектов питания общей доступности. У каждого своё место под солнцем гастрономии. И каждое теперь, когда появился безвиз и высокая конкуренция,  не стоит на месте, а ищет, как бы привлечь гостя и заставить его вернуться снова. Здесь в законные права вступает устойчивое выражение, что «без рекламы зарабатывает только монетный двор». Многие заведения и точки торговли разрабатывают сотни выгодных предложений и акций. Напрашивается, вполне закономерный вопрос: как быть государственному общепиту?

БОРИС ФЁДОРОВ, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ГРОДНЕНСКОГО ГОРОДСКОГО СОВЕТА ДЕПУТАТОВ:

- В недавнем прошлом достаточно запущенный продовольственный магазин за несколько месяцев реанимирован.  С хорошим ассортиментом товаров. Объект «Купалинка» рентабельный, посещаемый, ремонтируется все за счет собственных средств. Никаких внешних заимствований не нужно. Достаточно успешно конкурирует и государственная торговля, и шаговой доступности, экономически выживают при  условии, что это грамотное решение при выделении этих объектов, и правильная грамотная политика.

Для трех лет безвиза сделано много, пусть и не сразу это видно невооруженным взглядом. Но, вместе с тем, работы еще хватает. Главное, чтобы было кому и для кого вносить те самые предложения, чтобы был спрос. Гродненский гость, скрывать тут нечего, привередливый и слегка избалованный. Даже если бизнес направлен на туристический поток, не нужно забывать о тех, кто рядом. И так уж повелось, постоянно удивлять. Здесь уж действительно нужно постараться.  Как говорится, предпринимателям и меню, и идеи в руки.

Смотрите также
17:35 Сегодня
"Гродно Азот" поставляет в больницы жидкий и газообразный кислород
"Производство продукта в прямом смысле слова жизненно необходимо. Респираторная поддержка в период четвертой волны распространения коронавирусной инфекции требуется многим пациентам, попавшим в больницу. Потому в оперативном порядке для оказания помощи основным производителям медицинского кислорода в стране ОАО "Гродно Азот" развернуло свои мощности. Предприятие производит продукцию, что называется, прямо из воздуха, разделяя его на фракции. Задействована в этом процессе новая воздухоразделительная установка. С ее помощью получаются кислород, азот, аргон и другие примеси", - рассказали на заводе.
17:14 Сегодня
Ждем рекордный рост цен? В Беларуси зафиксирована двузначная инфляция
Национальный статистический комитет Белларуси обнародовал новую статистику по инфляции, которая огорчила большинство белорусов: за сентябрь она составила 1,3%, а в годовом выражении – 10,2%. Месяцем ранее годовая инфляция была на уровне 9,8%.
16:48 Сегодня
В Гродно ищут мужчин, которые выбросили коробку со щенками
В конце сентября в Гродно двое неизвестных мужчин выбросили коробку со щенками у калитки так называемого домика для беспризорных животных. Этот момент попал на видеозапись камер наблюдения. Гродненские волонтеры обратились к правоохранительным органам с просьбой найти мужчин и привлечь их к ответственности. Однако недавно получили ответ из милиции – найти мужчин не удалось, хоть в их действиях и имеется состав преступления. Теперь гродненские зоозащитники обращаются к общественности.
16:15 Сегодня
Народные приметы: какой будет зима - теплой или холодной?
Обычно в это время существенно холодает, дуют северные ветра и идет мокрый снег с дождем. Наступает граница между осенним теплом и набирающей обороты зимой.  14 октября – Покров. И по тому, какая погода будет в этот день, наши предки судили, какой в целом будет зима – теплой или холодной.  О народных приметах в программе «Метеогид» рассказал Дмитрий Рябов. 
15:33 Сегодня
С завтрашнего дня изменяется расписание дачных автобусов из Гродно
С 19 октября по 25 октября будут внесены изменения в маршрутную сеть, ведущую к дачным товариществам.
14:58 Сегодня
"Бесправникам" уже дают "уголовки", один получил 6 месяцев исправительных работ
Ленинским (г. Минска) районным отделом Следственного комитета завершено расследование уголовного дела по факту управления транспортным средством лицом, не имеющим такого права. Напомним, что весной этого года Уголовный кодекс был дополнен ст. 317-2, согласно которой лица, неоднократно управляющие транспортными средствами и не имеющие либо лишенные такого права, подлежат привлечению к уголовной ответственности.
14:32 Сегодня
Против "Белавиа" могут ввести новые санкции. Подробности
ЕС нужно ужесточить санкции против авиакомпании "Белавиа" и белорусских туркомпаний, заявил в понедельник журналистам глава МИД Латвии Эдгар Ринкевич перед началом заседания Совета министров иностранных дел.