+14 °С ясно
€ - 3.04 р.
$ - 2.62 р.

"Вот пакет, идите в лес „доить“ березу". Гродненцы занимают очередь за березовым соком в 4 утра

"Вот пакет, идите в лес „доить“ березу". Гродненцы занимают очередь за березовым соком в 4 утра

За березовым соком в деревню Коптевка, что около Гродно, люди приезжают еще затемно. Около Гродно всего два пункта продажи березового сока, еще есть около деревни Казимировка. В 8 утра на окраине леса уже более 40 машин. Однако, как утверждают в Гродненском лесхозе, несмотря на ажиотаж, сока хватит всем.

TUT.BY постоял в очереди за соком и узнал, почему люди едут в лес так рано.

— Я приехал в 5 утра, а уже стояло 12 машин. Значит, люди занимали места часов с четырех, — говорит Николай. — А ведь продавать начинают только в 8 утра.

За соком в лес он ездит уже лет 10. Говорит, что такой ажиотаж наблюдается из года в год.

…8 утра. Бодрое морозное весеннее утро. На окраине леса — десятки машин. Каждому приезжающему присваивается порядковый номер. У нас — 44-й, и в очереди, которая так напоминает «колейку» на границе, мы не последние. Машины все подъезжают и подъезжают. Правда, многие, увидев, как обстоят дела, разворачиваются. Суровые, невыспавшиеся водители зорко следят, чтобы все придерживались очередности.

Приехавшие сетуют на медленное движение в глубину леса, обсуждают цены на березовый сок и с готовностью делятся рецептами приготовления напитка.

 — …И маленькую дольку лимона на трехлитровую банку, — слышится со стороны.

Уже за полчаса стояния в очереди можно узнать много полезного о различном использовании березового сока. Народные умельцы кроме собственно напитка делают вино, квас и даже сироп.

 — Ну что там? Когда уже будем двигаться вперед? — спрашивает одна из приехавших за соком женщин и идет вместе с нами к работникам лесхоза к шлагбауму. Машины в лес заезжают медленно. Там, в роще, работают всего четыре сотрудника, которые отпускают сок всем желающим.

 — Как это все происходит? Вот вам мешок — и идите в лес «доить» березы, — смеются работники, а потом объясняют, что в роще покупателей встретят их коллеги и все на месте сделают.

Машина Николая устремляется в лес. Несколько поворотов по лесной дороге — и мы на месте. Здесь можно выбрать любую понравившуюся березу, под которой расположен пластиковый мешок для сбора сока. Специалисты лесхоза перельют жидкость в тару потребителя.

— Свежайший продукт, — улыбается один из работников, Алексей. — В этом году сокодвижение пошло раньше: погода теплая. И люди ломанули! Так многолюдно в лесу каждый день. Вчера здесь было 80 машин. Сегодня 60 примерно. Хотя за день мы можем обслужить максимум 50 — остальным надо ждать следующей партии. Это ж не от нас зависит, сколько береза даст сока. С крупного дерева можно собрать около 3−5 литров в сутки.

Николай приезжает в Коптевку за соком уже лет 10

Николай тем временем наполняет соком бидон и пластиковые ведра.

 — Вот видно, что человек не первый раз. Смотрите, как со знанием дела переливает сок, — смеется Алексей.

Гродненцы грузят в машины от нескольких десятков до нескольких сотен литров сока. На выезде из березового гая рассчитываются за полученный товар. Литр сока — 20 копеек.

В Гродненском лесхозе знают о ситуации в Коптевке и советуют любителям сока использовать и другие площадки для покупки — например, ехать в Казимировку.

 — Для того чтобы не создавать ажиотаж, лучше уточнить информацию про очередь и количество машин в одном или втором пункте продажи по телефонам (0152) 68−86−52 и 96−60−09. Да, в Коптевке сегодня было около 60 машин, а вот в Казимировке — всего 30. Сока хватит всем. Правда, стоит помнить, что сокодвижение от нас не зависит. Если станет холоднее, сока станет меньше, будет теплее — его будет, соответственно, больше. В среднем период сокодвижения — две-три недели, — рассказали в Гродненском лесхозе.

Смотрите также
17:37 Сегодня
С ножом, рогаткой, болтами и дубинкой. В Минске задержали лидчанина, приехавшего на акцию протеста
В Минске 27 сентября во время несанкционированного митинга на проспекте Машерова милиционеры задержали агрессивно настроенных людей. Среди них – 22-летний житель Лиды.
17:27 Сегодня
Поликлиника, арендный дом и новый торговый центр: как идут большие стройки в Ольшанке и Грандичах?
Строительство жилья на некоторое время в Ольшанке приостановлено по простой причине: для освоения районов новой жилой застройки нужно сначала проложить инженерные сети, в первую очередь городские водопровод и канализацию. В противоположной части Гродно в это время бурно расширяется микрорайон Грандичи. Взяв своеобразный тайм-аут, Ольшанка тем не менее застраивается другими важными для города социальными объектами и основной – это поликлиника на 650 посещений в смену.
14:00 Сегодня
В УВД Гродно показали, как мошенники крадут деньги с банковских карточек. Не попадайтесь на эти уловки
Несмотря на профилактическую работу, органы внутренних дел продолжают констатировать случаи хищения денежных средств со счетов граждан с использованием реквизитов банковских пластиковых карт. Наряду с традиционными кражами это наиболее часто совершаемые противоправные деяния.
13:23 Сегодня
В гродненской милиции рассказали о статистических "итогах" протестного воскресенья
В Гродненской области 27 сентября отмечено 4 очага протестной активности: в городах Гродно, Лида, Новогрудок и Волковыск. В несанкционированных мероприятиях приняло участие около 300 граждан, в Гродно – 140, в Новогрудке – 60, в Лиде и Волковыске – по 50. 
12:29 Сегодня
В одной из гимназий Гродно детей "знакомили" с дубинками и бронежилетами. Что это было?
По соцсетям разлетелись фотографии с мальчиками в бронежилетах, шлемах и с дубинками. Как следует из подписи, так в один из школьных дней выглядели дети в гимназии № 2 Гродно.
12:15 Сегодня
Как на Гродненщине за 10 лет изменилось количество поляков
По данным переписи-2019, в Беларуси проживает почти 290 тысяч поляков. Это третья по численности национальность в стране.